今天要介紹給大家一個健康又美味的養生食譜--糙米牛蒡粥。
一個很簡單的養生粥,老公都可以容易上手的粥品,怎麼的簡單法呢?
首先,先準備以下的食材&工具
食材:
糙米2杯(煮飯用的量杯)
牛蒡1根(超市有賣,很便宜的,我們家去超市買算根的,一根24元)
工具:
果汁機或調理機
鍋子(我們家用的是電子壓力鍋)
刀或是食物剪刀
以上~
是不是很簡單呢?
首先,我們先把2杯的糙米在飯鍋裡洗乾淨(可因個人的喜好加入米量,如果放太多了可能就變成牛蒡糙米飯了),我們家是用逆滲透的純水,不為什麼?就是怕容易結石的體質得結石了。把水加到半鍋,我喜歡吃稀稀的稀飯,所以2杯糙米就要煮成十人份的粥了。
再來,我們先把牛蒡用刷子刷乾淨,可以去皮也可以不去皮,我們家是用刷子刷乾淨後切段然後放入調理機打成牛蒡汁。當然你也可以切成牛蒡絲牛蒡丁,這樣就可以不需要果汁機或調理機了,我比較懶惰,加上也不太會拿刀(因為也不太會做飯菜),所以幾秒鐘的時間就完成牛蒡汁了,由於牛蒡打汁後很快就會變色了(氧化),所以不要打太細太久,打好立即倒入飯鍋中,然後加滿水到你想要的食用人數份量。
開始煮粥了,我喜歡用壓力鍋,我家用的是電子壓力鍋,開到25-30分鐘的燉煮時間,然後就等著飄著人參般的香味撲鼻而來,煮到爛透了的時間又快,想著想著肚子就餓了。
每一粒糙米粒都煮開了,連胚芽都很完整的在飯粒上。
我們家大約一個星期吃一次糙米牛蒡粥(糙米飯不宜連續長時間使用),配個麵筋,脆瓜(老A,明天十五哦~),這才是最對味的早餐了吃牛蒡糙米粥的好處很多,就不用我來寫了。
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當然你也可以變換很多口味,例如排骨牛蒡糙米粥,香菇雞肉牛蒡糙米等等很多的口味,我在找些食譜做做然後再分享給各位。
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